O Brasil e a Cachaça
A história da cachaça e a história do Brasil mesclam-se desde os tempos das Capitanias Hereditárias até os dias atuais.É a história dos engenhos vicejantes, instalados juntos as gigantescas plantações de cana-de-açúcar, ao lado da Mata atlântica, no litoral nordestino, de piratas internacionais traficando cachaça e fumo em troca de escravos na costa da Nigéria e de insurgentes locais que armaram a primeira revolta nacional, conta a coroa portuguesa, em nome da cachaça.
Essa é a história da cachaça e da Terra de Vera Cruz, com toda a sua gente, suas contradições, sua criatividade, lágrimas e sorrisos.
Nas páginas seguintes, vamos mostrar tudo isso e muito mais.
Curiosa História da Cachaça
A cachaça, nome dado à aguardente de cana, é uma bebida alcoólica tipicamente brasileira. O nome pode ter sido derivado de cachaza, um vinho de borra de uvas, de baixa qualidade, bebido em Portugal e na Espanha.Na produção colonial de açúcar, "cachaça" era o nome dado à espuma que subia à superfície do caldo de cana-de-açúcar que estava sendo fervido.
Posteriormente, com a destilação da espuma e do melaço fermentados e a produção de aguardente de baixa qualidade, esta passou a ser também denominada de "cachaça" e era fornecida a escravos ou adquirida por pessoas de baixa renda.
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